吃肉還是吃菜好？

這並沒有絕對的答案，一定要吃肉或吃菜，彼此都有各自的營養素，現在主要談的是蛋白質。

蛋白質在在我們健身過程中，扮演增加肌肉和體能重要的營養素，蛋白質可分動物性蛋白質和植物性蛋白質，兩種蛋白質對我們健身上有最大的幫助？

答案是：「植物性蛋白質」

我之前看過一部 Netflix 影片：「茹素的力量」

在這部紀錄片中，提到人類的骨骼結構更適合吃菜，而不是吃肉。在羅馬時期，有神鬼戰士在羅馬競技場上，他們想要增加體能、提昇能量，他們吃的食物主要是吃菜。

回到現代的科學研究，我們吃牛是為了補充蛋白質，而牛是吃大量的草來補充蛋白質，我們吃牛來補充動物性蛋白質，實際上只是吃「二手」的蛋白質，透過牛轉換的蛋白質而已，因此如果我們想要直接補充蛋白質，可以直接吃菜來補充植物性蛋白質。

在紀錄片中有訪問許多奧運金牌選手和健身專家，其中訪問到一位健身專家「阿諾史瓦辛格」，其時他本身就是素食者，他透過吃素來增加體能和爆發力，吃素讓他的肌肉更加結實。

我從這影片中，讓我學到很多，也讓我決定要開始吃素，剛開始可能是一、二餐有吃素，直到現在是大概一個禮拜平均有三次吃素，其他的時間是吃肉，特別是跟朋友聚餐的時候，我才可能吃肉。

我發現吃素對我的好處是，我更加的有精神，可以感覺身體更輕盈。相對有時吃肉的話，特別是聚餐到吃到飽的店，當天狂吃肉，隔天早上起床，身體會覺得很有負擔，感覺很疲倦。

我個人主要是吃外食，相對比較起來，吃素比吃肉更便宜，有時後我會跟自己說：「既然吃素的營養價值比吃肉高的話，為什麼還要花錢買低營養價值的肉？為什麼不花錢買高營養價值的菜？」

如果你想要提昇體能，讓身體更加輕盈，增加結實的肌肉，增加精神能量，吃素會是你最好的選擇。不建議你一開始直接吃全素，建議可以考慮一週吃一餐素食，慢慢調整，最重要是能在過程中用自己的身體來發現吃素的好處是什麼

願這分享對你有所幫助，如果有幫助的話，也歡迎你分享給身邊的朋友！

歡迎你訂閱成長電子報，讓我們一起學習成長：https://lihi1.cc/DOsxS